Graças ao jornalista João Anschau e seu podcast “Salve Terra”, acabo de ter contato com o livro escrito pelo professor John Wilkinson da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro que se intitula “O mundo dos alimentos em transformação” que foi publicado pela Appris Editora. 

Essa é uma obra particularmente importante para entendermos o papel do sistema agroalimentar dominante na destruição da biodiversidade e na geração de formas de produção de alimentos que são claramente insustentáveis. Desde o seu ponto de vista, Wilkinson considera que este sistema está quebrado.

Saber mais do papel das grandes empresas que controlam o sistema agroalimentar na geração de um sistema que impõe determinados padrões de consumo apenas para garantir suas altas taxas de lucro.

Por isso, não tenho dúvida em recomendar essa obra do professor Wilkinson. Na Appris Editora, o livro “O mundo dos alimentos em transformação” pode ser comprado [Aqui!].