Por Carey Gillam para o “The New Lede”

Chame isso de um momento MAHA. Pelo menos uma dúzia de estados dos EUA – do tradicionalmente conservador Oklahoma ao liberal Nova York – estão correndo para aprovar leis que proíbam corantes comumente usados ​​e outros aditivos químicos em alimentos, citando a necessidade de proteger a saúde pública.

Em um dos esforços de maior alcance, a Virgínia Ocidental promoveu na quarta-feira uma proibição abrangente de uma série de corantes alimentares comuns que têm sido associados a problemas de saúde, especialmente em crianças, com apoio esmagador de republicanos e democratas.

A nova lei proíbe a venda de qualquer produto alimentício que contenha certos corantes amarelos, azuis, verdes e vermelhos, frequentemente encontrados em doces, salgadinhos e outros alimentos e bebidas, e vai muito além de qualquer outro estado na eliminação dos produtos químicos das prateleiras das lojas.

A medida da Virgínia Ocidental foi aprovada por ambas as câmaras legislativas e deve receber autorização final na próxima semana para ser encaminhada à mesa do governador para assinatura.  

Defensores da saúde pública vêm fazendo lobby por ações estaduais e federais há anos, apontando para pesquisas que relacionam corantes alimentares e outros aditivos químicos a uma série de riscos à saúde, incluindo problemas neurocomportamentais e cânceres.

Os defensores da indústria alimentícia protestaram contra os esforços para proibir os aditivos, citando o que eles dizem ser uma falta de provas de que os produtos químicos são prejudiciais às pessoas e argumentando que tais leis tornarão os alimentos mais caros.

Mas os apoiadores das medidas dizem que o movimento “Make America Healthy Again” (MAHA) associado ao recém-nomeado Secretário de Saúde e Serviços Humanos Robert F. Kennedy Jr. está dando um novo impulso aos esforços. Kennedy há muito tempo alerta sobre aditivos químicos em alimentos e prometeu em sua audiência de confirmação perante o Congresso “examinar os aditivos químicos em nosso suprimento de alimentos”.

“Há muito apoio para essas medidas agora por algumas razões. A mais óbvia é o movimento MAHA”, disse Laura Wakim Chapman, presidente do Comitê de Saúde e Recursos Humanos do Senado da Virgínia Ocidental. “Vídeos virais e conteúdo de mídia social estão informando o público sobre os perigos de aditivos alimentares desnecessários. Sou mãe de dois filhos e me importo profundamente com a saúde deles. Acho que a maioria dos pais se importa.”

Em janeiro, a Food & Drug Administration (FDA) proibiu um corante alimentar – Red Dye No. 3 – mas o fez a contragosto, dizendo que a agência foi forçada como “uma questão de lei” a tomar a medida, mas não acredita que o corante represente um risco real à saúde das pessoas. A agência agiu somente após defensores terem peticionado a proibição, citando estudos da indústria que ligavam o Red Dye 3 ao câncer em roedores há mais de 30 anos.

“Acho que muitos veem a proibição tardia do Red 3 pela FDA como mais uma evidência de que a FDA não é muito eficaz em proteger o suprimento de alimentos”, disse Lisa Lefferts, consultora de saúde ambiental que atuou em um conselho consultivo da FDA em 2011. “Os republicanos estão assumindo um papel mais ativo nessa questão do que nunca.”

Na Virgínia, os legisladores aprovaram recentemente um projeto de lei que proíbe sete corantes alimentares em escolas públicas. Com forte apoio bipartidário, a lei agora aguarda a assinatura do governador.

“Os consumidores estão exigindo melhores opções alimentares e questionando por que outros países restringem corantes prejudiciais enquanto os Estados Unidos continuam a permiti-los”, disse Hillary Pugh Kent, uma republicana na legislatura da Virgínia que liderou a aprovação do projeto de lei. 

E Oklahoma, em 3 de março, avançou com sua própria medida semelhante , que proibiria 21 corantes sintéticos e outros aditivos de alimentos distribuídos no estado. A lei proposta daria aos fabricantes até janeiro de 2027 para reformular seus produtos, mas exigiria imediatamente que eles exibissem um rótulo de advertência se seus produtos contivessem qualquer um dos 21 aditivos.

Os legisladores de Nova York também lançaram um esforço para forçar as empresas alimentícias a eliminar corantes sintéticos e aditivos químicos de seus produtos. A lei proposta proibiria sete corantes alimentares de alimentos vendidos ou servidos em escolas públicas e proibiria as vendas estaduais de alimentos com Red Dye 3 e dois outros aditivos alimentares. A lei também exigiria que as empresas alimentícias divulgassem ingredientes alimentares “secretos” ao público que foram permitidos no mercado sob um padrão federal conhecido como “geralmente reconhecido como seguro”, ou GRAS.

A lei de Nova York tem como alvo específico o FDA e as preocupações com a supervisão federal frouxa, afirmando que as empresas alimentícias não podem usar a visão do FDA sobre a segurança dos produtos químicos “como defesa”.     

A Califórnia é amplamente vista como um estado líder no movimento, proibindo seis corantes alimentares de alimentos servidos a crianças em escolas públicas em setembro, bem como proibindo o Red Dye 3 e três outros aditivos químicos de alimentos vendidos em todo o estado em 2023.   

“Acho que RFK (Kennedy) está trazendo à tona preocupações que todos nós temos”, disse Jennifer Pomeranz, professora associada de política e gestão de saúde pública na Universidade de Nova York. “Acho que muitos legisladores viram a inação do FDA, então mais pessoas estão vindo à mesa… cansadas de esperar que o governo federal faça alguma coisa.”

Quando questionada sobre comentários sobre a atividade legislativa, a National Confectioners Association (NCA) disse que as medidas “tornarão os alimentos significativamente mais caros e significativamente menos acessíveis às pessoas nos estados que as aprovarem”. A associação também disse que o FDA deve ser o árbitro final para aditivos alimentares.

“Embora haja um papel para os legisladores estaduais e autoridades de saúde pública desempenharem na conversa em andamento sobre aditivos alimentares, a tomada de decisões deve ser deixada para a FDA”, disse a NCA.

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