Milhões de pessoas estão morrendo de fome porque a comida está se tornando muito cara. Não é apenas a guerra da Rússia que é a culpada, mas para que usamos nossos grãos. Três abordagens de como todos poderiam ser alimentados no futuro.
Leitões no chiqueiro: Grande parte do grão colhido na Alemanha é dado aos animais. Foto: R7078 FRP / imagem aliança / Countrypixel
Por Barbara Erbe para a Der Spiegel
Preços até 50% mais altos para manteiga, farinha, frutas ou legumes – o que já abriga explosivos sociais em um país próspero como a Alemanha é uma catástrofe para regiões do mundo onde muitas pessoas estão ameaçadas pela pobreza e pela fome. O relatório anual da Welthungerhilfe acaba de mostrar que o número de pessoas que passam fome – cerca de 811 milhões de pessoas – está aumentando novamente, depois de cair continuamente até poucos anos atrás.
Isto é obviamente devido à guerra na Ucrânia. Mas não só. E é por isso que deve haver outras soluções para o dilema global que vão além da paz desejada no Leste Europeu . E para funcionar, essas soluções devem afetar a todos nós todos os dias
Uma coisa é certa: a Ucrânia e a Rússia estão entre os mais importantes produtores de trigo do mundo. Por exemplo, o Programa Mundial de Alimentos das Nações Unidas até agora obteve metade de seus suprimentos de trigo da Ucrânia, países como o Líbano a maior parte de suas necessidades totais de trigo. O cultivo foi interrompido desde o início da guerra e, sobretudo, o trigo e outros tipos de grãos não podem mais ser transportados para o exterior por navio. O aumento dos custos de energia e fertilizantes causados pela guerra também tornam as colheitas significativamente mais caras.
Mas também é verdade que a situação alimentar do mundo já estava se deteriorando antes que a Rússia atacasse a Ucrânia e mesmo antes da pandemia de corona – especialmente na África , Oriente Médio e Sudeste Asiático . As famílias de lá gastam até 70% de sua renda em alimentos há anos. O presidente do Banco Mundial, David Malpass, disse em abril que tínhamos »não uma crise alimentar, mas uma crise de acessibilidade«.
O que é preciso agora
E isso também vale no momento, porque ainda há grãos disponíveis, afinal, outros países também estão colhendo. Em vez disso, são os preços que se tornaram inacessíveis para os países pobres que dependem das importações e não podem mais fazer lances no mercado mundial – também porque a crescente especulação com alimentos e terras está alimentando aumentos de preços no curto prazo. É por isso que esses países precisam agora de uma coisa acima de tudo: apoio financeiro adicional de fundos de cooperação para o desenvolvimento e ajuda humanitária.
Colheita de trigo no Paquistão. Foto: Asad Zaidi/Bloomberg/Getty Images
Mas, para garantir que todos sejam alimentados a médio e longo prazo, é necessária uma mudança real. Por exemplo, os alimentos só devem ser cultivados para consumo humano se possível – e não, como é o caso atualmente, um terço deles usado na pecuária (em massa) ou queimado como biocombustível. Isso é simplesmente irresponsável.
São necessárias, em média, sete calorias vegetais para produzir uma caloria animal. Segundo informações do “Brot für die Welt”, o grão que é dado aos animais poderia alimentar 3,5 bilhões de pessoas – cerca de 45% da população mundial – e também seria mais gentil com o clima, pois menos CO₂ seria produzido.O apelo das ONGs para uma tributação mais ecológica dos alimentos, portanto, faz todo o sentido. Por muito tempo, o governo federal tem feito carne, mas também ovos e leite, mais baratos com uma taxa de IVA reduzida de sete por cento, enquanto os habituais 19 por cento se aplicam a mingau de cereais e bebidas à base de plantas, por exemplo, à base de aveia ou soja. Para frutas, verduras e legumes, por outro lado, o IVA deve ser completamente eliminado!
»Os alimentos devem ser cultivados apenas para consumo humano – e não, como é o caso no momento, ser fornecidos a um terço na criação de animais ou queimados como biocombustível«
Os biocombustíveis, por outro lado, foram introduzidos para promover a proteção do clima e tornar-se menos dependente do petróleo. Isso faz sentido, mas apenas quando culturas como beterraba e trigo estão em abundância. Em uma crise alimentar como a atual, eles devem estar no prato, não no tanque. Faria muito mais sentido do que usar biocombustível para reduzir o consumo geral de combustível e, portanto, as emissões de CO 2 , por exemplo, por meio de um limite de velocidade ou um imposto de registro para veículos que consomem muito combustível.
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Olá! Adorei o texto. Tema necessário e pouco abordado na mídia como um todo.
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