A investigação encontra casos do produto de bem-estar, aclamado por seus benefícios antienvelhecimento, sendo derivado de gado criado em fazendas que danificam a floresta tropical
O colágeno é derivado do gado, mas, ao contrário da carne bovina, atualmente não há obrigatoriedade de monitorar os impactos ambientais do produto. Fotografia: Cícero Pedrosa Neto
Por Elisângela Mendonça, Andrew Wasley e Fábio Zuker para o “The Guardian”
Dezenas de milhares de bovinos criados em fazendas que estão danificando as florestas tropicais no Brasil estão sendo usados para produzir colágeno – o ingrediente ativo em suplementos de saúde no centro de uma mania global de bem-estar.
As ligações entre a carne bovina e a soja e o desmatamento no Brasil são bem conhecidas, mas pouca atenção tem sido dada à crescente indústria do colágeno, avaliada em US$ 4 bilhões (£ 3,32 bilhões).
O colágeno pode ser extraído de peixes, porcos e bovinos. Seus usuários mais evangélicos afirmam que a proteína pode melhorar cabelos, pele, unhas e articulações, retardando o processo de envelhecimento. Além de marcas de beleza e bem-estar, também é usado por empresas farmacêuticas e produtoras de ingredientes alimentícios.
No entanto, uma investigação do Guardian, Bureau of Investigative Journalism, Center for Climate Crime Analysis (CCCA), ITV e O Joio e O Trigo no Brasil descobriu que gado criado em fazendas que causam desmatamento foi processado em matadouros que atendem cadeias internacionais de suprimentos de colágeno.
Parte desse colágeno pode ser atribuído à Vital Proteins, de propriedade da Nestlé, um dos principais produtores de suplementos de colágeno bovino. A linha de colágeno da Vital Proteins é vendida globalmente, inclusive nos EUA e no Reino Unido.
Jennifer Aniston, a atriz e diretora criativa da Vital Proteins, chamou o colágeno de “a cola que mantém tudo unido”. Ela afirma tê- lo usado há anos, acrescentando-o ao café da manhã.
Embora existam estudos sugerindo que tomar colágeno por via oral pode melhorar a saúde das articulações e da pele, a Harvard School of Public Health adverte que existem potenciais conflitos de interesse, pois a maioria, senão toda a pesquisa, é financiada pela indústria ou realizada por cientistas afiliados a ela.
As empresas de colágeno não têm obrigação de rastrear seus impactos ambientais. Ao contrário da carne bovina, soja, óleo de palma e outras commodities alimentares, o colágeno também não está coberto pela futura legislação de devida diligência na UE e no Reino Unido, projetada para combater o desmatamento.
A Nestlé disse que as alegações levantadas não estão de acordo com seu compromisso com o fornecimento responsável e que entrou em contato com seu fornecedor para investigar. Acrescentou que está tomando medidas para “garantir que seus produtos sejam livres de desmatamento até 2025”.
O colágeno bovino é descrito como um subproduto da pecuária, que no Brasil responde por 80% de toda a perda da floresta amazônica .
A demanda por carne bovina, couro e colágeno tem visto mais e mais florestas serem desmatadas e substituídas por pastagens nos últimos anos, com terras muitas vezes confiscadas ilegalmente.
A maior parte do desmatamento causado pela pecuária pode ser atribuída a fornecedores indiretos das empresas, de acordo com Ricardo Negrini, promotor federal do estado do Pará, Brasil, que monitora os compromissos climáticos dos processadores de carne bovina.
O gado é frequentemente transferido de fazenda para fazenda para diferentes estágios de criação, então uma vaca nascida em terras desmatadas pode ser engordada para abate em uma fazenda de terminação “limpa”. Mas Negrini disse que, hoje, todos os frigoríficos têm capacidade de rastrear a origem do gado que compram.
- Esta história foi produzida com o apoio da Rainforests Investigations Network do Pulitzer Center
Este texto escrito originalmente em inglês foi publicado pelo jornal “The Guardian” [Aqui!].
blogdopedlowski.com 