Crescimento global da pecuária pode ser fator de risco para exposição à doenças infecciosas

Um estudo francês analisa os vínculos entre a intensificação da criação de animais em nível global, a perda de biodiversidade e os riscos à saúde.

frangosUma criação intensiva de frangos

Par Clémentine Thiberge para o Le Monde

Melhoramento intensivo, destruição de habitat, poluição da terra … Por vários anos, ficou comprovado que o aumento do gado em escala global leva a uma perda de biodiversidade. Mas esses dois fenômenos também podem estar ligados ao aumento de doenças infecciosas em humanos e animais, de acordo com um estudo publicado em 22 de julho na revista Biological Conservation .

Para estabelecer esse vínculo, Serge Morand, autor do estudo e pesquisador do Centro de Cooperação Internacional em Pesquisa Agrícola para o Desenvolvimento da Tailândia, cruzou várias bases de dados abertas sobre saúde humana e animal, aumento da pecuária e perda de biodiversidade. Uma primeira análise mostra que o número de epidemias registradas em seres humanos no mundo – 16.994 epidemias para 254 doenças infecciosas entre 1960 e 2019 – está aumentando em correlação com a perda local de biodiversidade, mas também com a crescente densidade de animais de Reprodução.

“Este relatório é particularmente importante, porque é um dos poucos estudos que analisa dados factuais para encontrar correlações positivas entre esses três elementos “, diz Muriel Vayssier, chefe do departamento científico de saúde animal do Instituto Nacional de Pesquisa para agricultura, alimentos e meio ambiente, que não participaram do estudo. E isso durante um período bastante grande. “ O relatório analisa, de fato, bancos de dados que datam da década de 1940 para epidemias humanas e 1960 o número de animais. Comentários de Serge Morand:

“Ao estudar os bancos de dados, vemos que o que melhor explica o aumento do número de doenças infecciosas é a criação cada vez mais importante. “

Desmatamento, simplificação de ambientes agrícolas

De acordo com o banco de dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o número de bovinos aumentou, de fato, de 1 bilhão em 1960 para 1,6 bilhão hoje, o de porcos de 500 a 1,5 bilhão e de aves de 5 a 25 bilhões.

“Ao mesmo tempo ”, explica o autor do estudo, “ as epidemias humanas passaram de cerca de cem por ano em 1960 para 500 a 600 por ano em 2010. As epidemias de animais estão aumentando ainda mais rapidamente, porque passaram. de menos de cem em 2005 para mais de 300 em 2018 “.

“Muitas doenças infecciosas humanas vêm de animais, porque compartilhamos muitos de nossos micróbios com eles”, diz o pesquisador Muriel Vayssier

A segunda hipótese que Serge Morand queria verificar é que a perda de biodiversidade em cada país está correlacionada com o aumento de doenças infecciosas. De acordo com a lista vermelha, atualizada regularmente pela União Internacional para a Conservação da Natureza, a biodiversidade está, de fato, cada vez mais em perigo. “O desmatamento, a simplificação de ambientes agrícolas para tornar a monocultura, a urbanização significativa, contribui para reduzir os ecossistemas e sua biodiversidade” , explica Serge Morand.

E, segundo o pesquisador, menos biodiversidade significa mais circulação de patógenos. “Em paisagens muito diversas, com alta biodiversidade, pode haver uma diversidade de patógenos, mas circulam mal porque há muita regulamentação. Grandes predadores, por exemplo, regulam a presa, que são grandes reservatórios de patógenos. A competição entre espécies também permite esse regulamento. “

Para Serge Morand, a simplificação das paisagens causa a perda desses regulamentos, “o que aumenta a possibilidade de passagem humana; assim que algo acontece nessas paisagens, torna-se uma epidemia ” .

No total, 60% das doenças infecciosas e 75% das doenças emergentes têm origem animal, de acordo com um estudo publicado na revista Nature em 2008 . “Muitas doenças infecciosas humanas vêm de animais, porque compartilhamos muitos de nossos micróbios com eles” , diz Muriel Vayssier. E se houver pouco contato entre animais selvagens e humanos, os animais domésticos geralmente são um elo na cadeia de contaminação.

Tudo está conectado

“Tudo está ligado , confirma Serge Morand, a destruição da floresta de Bornéu, por exemplo, leva ao deslocamento de morcegos em direção a infra-estruturas humanas, incluindo fazendas. Eles transmitem doenças com mais facilidade aos porcos, que as transmitem aos seres humanos. “

Então, quais são as soluções hoje para impedir o aumento de epidemias? Com base no princípio de que o gado é um fator determinante, “devemos reduzir a parcela de proteína animal no consumo humano”, diz Serge Morand. Muriel Vayssier prefere permanecer mais cautelosa com as conclusões a serem tiradas:

“Correlações positivas não demonstram se há uma relação de causa e efeito ou não. Este estudo é de granulação grossa; agora seria necessário fazer estudos semelhantes refinando os parâmetros – por exemplo, comparando práticas de melhoramento – para descobrir qual é o fator determinante. “

E, de acordo com a cientista, além das práticas agrícolas, muitos outros elementos devem ser levados em consideração para encontrar soluções: a explosão populacional, as mudanças climáticas ou mesmo a urbanização.

fecho

Este texto foi inicialmente publicado em francês e publicado pelo jornal Le Monde [Aqui!].

Deixe um comentário

Faça o login usando um destes métodos para comentar:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s